Kjøtt til salgs – okse

Posted on: mars 8th, 2014 by Virgenes
Share

Grass fed beef er det beste kvalitet kjøtt på markedet. Produsert helt på lokale inn- og utmarksressurser. Vårt kjøtt kommer fra nabogården Moen. Moen er sentrum for Styrvoll Landbruksdrift som betjenes av flere bønder. Hovedproduksjon er økologisk melk for Tine. De har en av Norges flotteste beiter fordelt over tre fylker. Her går de 3-4 måneder og beiter urter og grass. Fra Larvik i syd til Kongsberg i nord, er mange titalls tusen dekar inngjerdet. På beite blir dyrene kontrollert flere ganger ukentlig. Det er kastrerte oksekalver som slaktes. Kastrater blir mer marmorerte i kjøttet. Det blir saftigere. Grass fed beef er rett og slett 100%  grassbasert kjøtt. Det gir mye ekstra omega3-fettsyrer. Rødtkjøtt kan absolutt være sunt!

Meny 1: «Slakterens Hakkebøf»: ca 11 kg kjøttdeig og 3 kg kraftbein. kr 120/kg ca 14 kg tot.

Meny 2: «Bondens utvalgte»: 5 forskjellige deler (feks: Mørbrad, Coulotte, høyrygg, steik, bogplomme, lårtunge og flatbiff)
Samt meny 1 inkl. 160 per kilo ca 18-19 kilo totalt.

Meny 3: «Kokkens Gourmet»: Ekstra kjøttdeig eller stykkningsdel, ca 1 kilo, to av delene fra enten entrecotes, indrefilet og ytrefilet. Inkl Meny 2 og meny 1. 170 per kilo ca 21 kilo.

Merket, vakuumert. Ekskl kr 75 for embalasje, pakking og faktura. Frys ned kjøttdeig direkte og la beinfrie deler mørne i kjøleskap et par uker.
Priser  per kilo:biif

Indrefilet 450
Yttrefilet 400
Entrecotes 350
Mørbrad 325
Culottes 300
Steik 300
Bogplomme 250
Lårtunge 250
Høyrygg 200
Kjøttdeig 150
Kraftbein 50
Flatbiff 275

LEVERING MANDAG 10 MARS etter kl 15:00 på gård. Si fra når du kommer og send bestilling på forhånd. Først og fremst mandag – men avtale kan gjøres resten av uka. virgenes@virgenes.no

 

Møte onsdag 15 januar

Posted on: januar 13th, 2014 by Virgenes
Share

Andelsgården: Innføring og generell info for året som kommer, samt noen tilbakeblikk.

Holms By The way, gamle ravei, ved E18/Esso amundrød.

NB: Fra torsdag innfører vi venteliste.

Kaffe og noe å bite i.

Åpent møte – velkommen!

20140113-192541.jpg

Kjøtt fra gården

Posted on: desember 11th, 2013 by Virgenes
Share

Okse, grass fed beef, økologisk:
~Meny 1~ «Bondens utvalgte» 5 utvalgte stykningsdeler, 5 deler kjøttdeig og kraftbein. Ikke filet.
Ca 15 kilo 2000,-
-Meny 2~. «Kokkens gourmet». Utvalgte deler fra hele dyret, kjøttdeig og kraftbein inkl filet. Ca 20 kilo 3000,-
~Meny 3~ «Slakterens hakkebøf» 12 kilo kjøttdeig 1500,-

-Stykningdeler: Mørbradbiff, culottebiff, høyrygg, surret steik, bogplomme, lårtunge, flatbiff.
-Filet: entrecotes, ytrefilet og indrefilet. Kraftbein og avskjær. Be om ekstra avskjær (inkludert) og hvor mye.
Partert, merket og valuumert.

Svin, frilands, økologisk
~Julegris~ 1/4 gris ca 22,5 kilo kr2500
Partert og valuumert. Alle deler fra hele dyret. Merket.

Halv smågris. Ca 15 kilo. Kr 75 per kilo. Upartert.

OBS: Prisene er for andelshavere. 15% tillegg hvis du ikke er medlem. Mva er inkl.

Vi leverer i Oslo på tirsdag 17 desember . Fra gården fortløpende og etter avtale. Levering etter avtale. Virgenes@virgenes.no

20131211-225016.jpg

Julegavetips!

Posted on: november 30th, 2013 by Virgenes
Share

Sjekk ut hva det vil si å ha en andel i vår gård. En julegave for hver dag i 2014?

Link Andelsbonde

20131130-183738.jpg

ETTERLYSNING!

Posted on: november 20th, 2013 by Virgenes
Share

Etterlysning – hjelp oss, og del denne gjerne! Nå blir vi en 100% andelsgård. Vi søker deg som vil ha ett år en gratis andel grønnsaker, poteter, egg, mel og tilgang til laksefiske på gården vår. Du må da ha en disponibelt garasje eller annet rom som vi vil levere grøntpakker til for alle i området. Det vil si en liten kveldsjobb ca 9 ganger i året. Gi beskjed på virgenes@virgenes.no for mer info. Vi trenger hjelp i Larvik, Stavern, Sandefjord, Tønsberg, Drammen, Oslo og Kongsberg.

Les: http://www.virgenes.no/?page_id=95

20131120-135632.jpg

Frost betyr innhøsting…

Posted on: september 28th, 2013 by Virgenes
Share

squash og gresskar er høstet:-)

20130928-090207.jpg

Bare å fylle korva!

Posted on: september 6th, 2013 by Virgenes
Share

Andelsbønder – nå er også purra og rødbeter klare:-) husk det er to grønnsaksåkre. Også en etter hønene. Der er også maisen straks klar. Mellom hønene og enga, er en stor potetåker. På siden mot enga er ariell og på siden mot hønene mandel. Flere potetgafler er nå innkjøpt:-)

Velkommen!

20130906-163022.jpg

Posted on: august 22nd, 2013 by Virgenes
Share

Velkommen til åpen økologisk gård søndag 25 august!

Kl 12 – 15: STYRVOLL LANDBRUKSDRIFT, Vanlig åpen gård i kjent gøy på landet stil. Spes øko mjølkeku.

KL 15 – 17: VIRGENES GÅRD: Litt mat fra gården, faglig omvisning, potetplukking og natursti med premier:-) Møt presis.

20130822-195652.jpg

Oksekjøtt

Posted on: august 6th, 2013 by Virgenes
Share

Vi har slaktet dexterfe for en bonde i nabokommunen. Stuten har nå hengt 3 uker hos slakter Abrahamsen. Den er økologisk og 100% foret på grass. Vi selger pakker på 10-15 kilo+ kraftbein. Regn med halvparten kjøttdeig. Klar på onsdag/torsdag/fredag. Må hentes. Pris fra 160 per kilo. Man må pakke selv og fryse ned så raskt som mulig. Pakkene er fordelt og ferdig fastsatt med blanding fra hele dyret. Ta kontakt 93440575, Tore Jardar.

20130806-161905.jpg

Grønnsaker i hopetall

Posted on: august 6th, 2013 by Virgenes
Share

Nå tar det virkelig av på andelsåkeren. Det er lov å starte innhøstning med kål, grønnkål, brokkoli og blomkål. Ta med et par løk også – men de må spises nærmest samme dag. Grønnkål høster man bare underblad – de skal stå lenge fremdeles:-)

Også en og annen kålrabi står klar. Og poteter – vær så god:-)

Ps: Brokkoli og blomkål har en meget kort sesong. 1 – 2 uker. Ta for deg!

20130806-122843.jpg