Våronn!

Posted on: april 23rd, 2015 by torejardar

Årets spelt er i jorda.  Andelsbønder får malt eget korn på steinmølla vår:-)
Fin tid!

image

image

Mandel i lefsa

Posted on: april 12th, 2015 by torejardar

I år lysgror vi alle potene ute. Dette er mandel som skal bli gode poteter til lefser hos Godt og Hjemmelaget.  I tillegg til julepoteter til andelsbønder.  Lysgroing sørger for at potene starter opp litt tidligere enn ved direkte setting. Det kan bety flere tonn forskjell på avling ekstra til høsten.

image

Økologisk = forbrukermakt

Posted on: mars 13th, 2015 by torejardar

Økologisk handler om forbrukermakt. Hvilken vei man vil pushe landbruket og matproduksjonen. Hva du vil ha tilgang til i din butikk.

Kort fortalt handler det om å sette alt i et helhetlig perspektiv: Ønsker du å forberede landbruket mer på en fornybar tidsalder? Ønsker du at alle dyr skal ha rett på å se sola å komme ut på grønne enger? Ønsker du bruk av mer lokale ressurser? Ønsker du å trigge biologisk mangfold og mindre gift i maten og naturen? Ønsker du ren mat uten kunstige tilsetningsstoffer? Da bør valget være enkelt.

Økologisk kosthold setter også en del krav til deg som forbruker. Spise mer grønt og ikke kaste mat. Økologisk er ikke en fasit, og regelverket endrer seg, men det er god retning som er staket ut for deg og for bønder over hele kloden. Vi jobber for dette og anbefaler andre å støtte opp.

image

Utkjøringer

Posted on: februar 27th, 2015 by torejardar

image

Husk vi har utlevering til faste punkter hver 14 dag. Larvik, Stavern, sandefjord,  Tønsberg,  Holmestrand,  kongsberg,  Drammen og Oslo. 

Need a job?

Posted on: januar 21st, 2015 by torejardar

We need you:-)

images (1)

From May to October we need help. Preferably, you have experience within farm work or carpenting. A driver’s licence is required. You need to speak English well and be an independent worker. Accomodation in caravan can be arranged at the farm. Salary according to current season worker tarrif. Please contact us with a CV and application letter at jardar@online.no if you are interested.

OPPSTART

Posted on: januar 8th, 2015 by torejardar

Minner om informasjon for nye andelsbønder kl 1130 lørdag 10 JANUAR.  Hvis været tillater så blir det bittelitt å bite i avslutningsvis fra bålpanna.  Ta med varmt å drikke på thermos.

Bilde fra ukas pilotinnspilling av «sannheten på bordet». Geelmuyden. 

image

Godt nytt matår!

Posted on: januar 1st, 2015 by torejardar

image

Som bonde har jeg brukt mye tid på å forstå hvordan fôring og behandling av husdyra påvirker kjøttkvaliteten. Det er naturlig å ta det videre på eget plan også.

Vi har oppdaget at jo mer naturgitt og jo mer lokalprodusert fôret er til husdyra, jo sunnere blir både helsa til dyra og helsa til oss som spiser kjøtt (omega3).

Tradisjonskost er kost basert på lokale ressurser.  Mat som er mer tilpasset  vår egen  helse der du bor. I praksis snakker vi ut med sukker og inn med smakene og fettet. Mat gjerne dyrket uten sprøytemidler.  Rikelig med grønnsaker, litt frukt, bær, sopp og nøtter. Fete meieriprodukter, villtkjøtt og villfisk. Litt grovt brød fra korn fra de gamle originale kornsortene. Kaker til fest, ikke sant. Mat produsert i pakt med naturen. Mat laget fra bunn av med reine råvarer.

image

Vi har latt oss inspirer fra paleo. Paleo er nok strengere på melk og korn. Men man må gjøre det som passer best for seg. Kjenne etter på kroppen.  Når man ser på effekten av paleo,  helsemessig, har vi mye å lære som man bør ta med seg inn i tradisjonskostholdet. Ny viten, gammel matkunskap. Fett er smart for helsa og kroppens balanse.
Viktig element, vi kaster ikke kjøtt og mat. Pass på å utnytt alt. Spise variert.

Vi vil i året som kommer jobbe mer med helheten og bærekraft.  På jorda, på bordet, fra åker til kosthold.  Skal vi ut av en negativ spiral,  må alle ledd etterstrebes. Kunstig billig mat og landbruk kan lettere avle kunstig kosthold, dårlig helse,  kunstig forbruk,  miljø og klimaproblemer, dyrevelferds problem osv.

Ved mer kompromissløs matproduksjon trigges løsninger.  Da går dyrehelse og folks helse hånd i hånd.  Da elimineres matkasting.  Vi spiser mer grønt. Vi verdsetter maten. Vi benytter lokale ressurser og tenker global matsolidaritet.  Industrimaten, halvfabrikata og et enormt prispress i markedet har gjort mange sløve. Et paradigmeskifte er i gang. Vi ser og merker det daglig. Kompromissmat erstattes med kompromissløs mat. Og det trigger mange. Og det funker!

Godt nytt år og god helse ønskes alle.

Tore Jardar