Need a job?

Posted on: januar 21st, 2015 by torejardar

We need you:-)

images (1)

From May to October we need help. Preferably, you have experience within farm work or carpenting. A driver’s licence is required. You need to speak English well and be an independent worker. Accomodation in caravan can be arranged at the farm. Salary according to current season worker tarrif. Please contact us with a CV and application letter at jardar@online.no if you are interested.

OPPSTART

Posted on: januar 8th, 2015 by torejardar

Minner om informasjon for nye andelsbønder kl 1130 lørdag 10 JANUAR.  Hvis været tillater så blir det bittelitt å bite i avslutningsvis fra bålpanna.  Ta med varmt å drikke på thermos.

Bilde fra ukas pilotinnspilling av «sannheten på bordet». Geelmuyden. 

image

Godt nytt matår!

Posted on: januar 1st, 2015 by torejardar

image

Som bonde har jeg brukt mye tid på å forstå hvordan fôring og behandling av husdyra påvirker kjøttkvaliteten. Det er naturlig å ta det videre på eget plan også.

Vi har oppdaget at jo mer naturgitt og jo mer lokalprodusert fôret er til husdyra, jo sunnere blir både helsa til dyra og helsa til oss som spiser kjøtt (omega3).

Tradisjonskost er kost basert på lokale ressurser.  Mat som er mer tilpasset  vår egen  helse der du bor. I praksis snakker vi ut med sukker og inn med smakene og fettet. Mat gjerne dyrket uten sprøytemidler.  Rikelig med grønnsaker, litt frukt, bær, sopp og nøtter. Fete meieriprodukter, villtkjøtt og villfisk. Litt grovt brød fra korn fra de gamle originale kornsortene. Kaker til fest, ikke sant. Mat produsert i pakt med naturen. Mat laget fra bunn av med reine råvarer.

image

Vi har latt oss inspirer fra paleo. Paleo er nok strengere på melk og korn. Men man må gjøre det som passer best for seg. Kjenne etter på kroppen.  Når man ser på effekten av paleo,  helsemessig, har vi mye å lære som man bør ta med seg inn i tradisjonskostholdet. Ny viten, gammel matkunskap. Fett er smart for helsa og kroppens balanse.
Viktig element, vi kaster ikke kjøtt og mat. Pass på å utnytt alt. Spise variert.

Vi vil i året som kommer jobbe mer med helheten og bærekraft.  På jorda, på bordet, fra åker til kosthold.  Skal vi ut av en negativ spiral,  må alle ledd etterstrebes. Kunstig billig mat og landbruk kan lettere avle kunstig kosthold, dårlig helse,  kunstig forbruk,  miljø og klimaproblemer, dyrevelferds problem osv.

Ved mer kompromissløs matproduksjon trigges løsninger.  Da går dyrehelse og folks helse hånd i hånd.  Da elimineres matkasting.  Vi spiser mer grønt. Vi verdsetter maten. Vi benytter lokale ressurser og tenker global matsolidaritet.  Industrimaten, halvfabrikata og et enormt prispress i markedet har gjort mange sløve. Et paradigmeskifte er i gang. Vi ser og merker det daglig. Kompromissmat erstattes med kompromissløs mat. Og det trigger mange. Og det funker!

Godt nytt år og god helse ønskes alle.

Tore Jardar

Oksekjøtt

Posted on: desember 22nd, 2014 by torejardar

Vi har fersk oksekjøtt tilsalgs,  fra 100% beite og gressbasert produksjon.  Ca 10 kilos pakker med ca 5 deler kjøttdeig,  ca 5 deler suppekjøtt og ca 5 deler strykningsdeler. Kr 189 per kilo. Velkommen innom. Åpent hele tiden

image

. #lokalt #økologisk #paleo #grassfed #bærekraftig #nosoya #Lardal

Kjøttandel

Posted on: desember 17th, 2014 by torejardar

I 2015 legger vi ut vår nye kjøttandel.  Bundet for et år.  Vi har sammen med egen produksjon og andre lokale bønder laget en pakke med kompromissløs mat på naturgitte forutsetninger. Hver pakke hentes på gården ca en gang per måned. Normalt 5-7 kilo kjøtt. Kr 1100 per måned.  Man kan bestille halv andel også. Vi anbefaler skikkelige råvarer, normalt kjøttforbruk og mer grønt. Spis riktig og spis bærekraftig. 

image

Info: http://www.virgenes.no/bondeaksje/
Fugl, lam, okse, svin, pølser og villt. Bestilling@virgenes.no
#grassfed #økologisk #paleo #lokalt

Julepoteter…

Posted on: november 25th, 2014 by torejardar

image

Man skjønner det snart er jul når Nina roper på mer mandelpotet. Hun lager skikkelige lefser i bakeriet «godt og hjemmelaget».  Kom gjerne innom å kjøp poteter til jul.  Og lefser :-)

Info

Posted on: oktober 11th, 2014 by torejardar

Hei. Pga mye nedbør utsettes innhøstning til neste helg. 19 OKTOBER.  Da blir det ogsåslakt av høner og setting av hvitløk.  Tj

image

Utkjøring

Posted on: august 29th, 2014 by torejardar

Det blir litt ny struktur på utkjøring.  Det blir ukentlig fordelt,  istedet for en gang per måned. Fra nyttår ønsker vi faste droppunkt,  hvor de som er dette får gratis andel. Evt er det ingen som vil i området,  blir det rokkering.  Vi sender smsvarsling 5 dager på forhånd og bestilling må skje innen kl 06:00 tirsdager.  Utlevering blir fast torsdag kl 17-19 eller etter avtale. Der det ikke er fast droppunkt får man beskjed 24 timer i forveien hvor sted er. Samtidig som man får bekreftelse på at ordre er mottat. All kommunikasjon må skje på epost. En pakke kan inneholde inntil 20 kilo varer. Vi må ta litt mer for dette fremover   Kr 150 per pakke.  Ved hjemkjøring kr 350 (max 10 km fra sentrum uten avtale – legg ut nøkkel hvis du ikke er hjemme). Vi legger ut også liste hvor og når det er utkjøringer.

I bestillingen skriver man hva man ønsker av de forskjellige varer som tilbys.  I kilo. Egg i pakker.

Onsdager er fast jobbdag.  Denne dagen trenger vi spesielt hjelp til høsting for varelevering.  Vi oppfordrer andelsbønder til å komme en tur på gården denne dagen.

image

Rute 1: Kongsberg,  Drammen og Oslo.
Rute 2: E18 vestfold fra Holmestrand og sydover,  Tønsberg / Nøtterøy og sandefjord.
Rute 3: Larvik og Stavern.

Levering langs rv40 og E18 etter avtale.  Utkjøring fra gården er ca klokken 12:00.

Leveringstid :
Uke 38: rute 2
39: rute 1
41: rute 3
43: rute 2
44: rute 1
46: rute 3
48: rute 2
49: rute 1
50: rute 3

Tj.