Brev fra bonden

Posted on: juli 15th, 2014 by torejardar
Share

ØKOLOGISK mat og landbruk har fått fotfeste og stadig flere forstår hvor viktig dette er. Som forbrukermakt, for økt biologisk mangfold, for å fremme bedre dyrevelferd og for å støtte opp om lokalmat. Det handler også om å støtte bonden mer til færre kompromiss. Gjøres alt riktig vil det også ha fin gevinst for både klima og folks helse.

image

Uansett må vi bevege oss mot fornybarsamfunnet. Her har økologisk landbruk en nøkkelrolle for fornybarlandbruket. Den veien er det faktisk ingen vei utenom. Dessverre har vi sett en del forskning som er blitt forvridd eller har blitt utført med «skylapper». Helhetligheten sier noe annet.

image

Har du tenkt på hva økologisk mat og landbruk står for? I prinsippet handler det om balanse og stor respekt for dyr og natur. Ønsker du at det meste av din mat skal produseres på lokale ressurser? Ønsker du å være føre-var for natur og helse? Ønsker du at maten du spiser skal være produsert uten bruk av  giftstoffer? Ønsker du at alle dyr skal kunne komme ut i sola og aller helst på utmarksressurser og eng? Ønsker du at maten skal være produsert uten bruk av energikrevende kunstgjødsel? Ja, ønsker du dette, ja da er økologisk landbruk en form som stadig trekker i din retning.

image

Fasiten har vi ikke, men vi endrer oss sammen med kunnskapen vi tilegner oss. Men husk din rolle som økoforbruker. Det betyr å ha stor matglede. Spise mer grønt, lokalt, villt og sesongbetont. Og selvfølgelig ikke kaste mat.

Hilsen bonden:-)

Foto: Virgenes Andelsgård

image

image

image

Åkervandring 16 juli

Posted on: juli 14th, 2014 by torejardar
Share

Hei.

Åkervandring på gården 16 juli 1830. Spesielt for nye andelsbønder.

Vi har tatt oss noen dager ferie de siste dagene og har vært utenfor mobilnett. Håper alle har fått løst eventuelle utfordringer :-)

image

Obs: når dere logger i permen, vennligst skriv kilo, ikke antall. Bortsett fra egg. Angående høstemelding er det samme som sist, men den flotte knutekålen, må høstes nå. Ikke høst systematisk. Husk å høste de største.  Og legg avfallet rett ned, ikke på enden.

PS: ikke glem vår interne facebookgruppe,  «virgenes andelsgård».

Ja, også har vi fått nye høner. De må ha litt fred inntil videre, så kan du hente egg selv etterhvert…..

Vennlig hilsen
Bonden

Befaring nye bønder….

Posted on: juli 8th, 2014 by torejardar
Share

I dag 8 juli og i morgen 9 juli gjør vi befaringer med nye andelsbønder. Gjør avtale med  på sms 93440575. I dag kl 1730 er første runde.

image

Høstemelding 8 juli 2014

Posted on: juli 8th, 2014 by torejardar
Share

Hei.

Vi ligger nå usedvanlig godt an agronomisk. Takk til alle dere som har hjulpet til så langt. Hjelp trengs uansett fremover. Gi beskjed på sms 93440575.

Butikk er nå åpnet på sydenden i fra tirsdag ettermiddag. Mølla skal kjøres for første gang i morgen. Dvs at vi vil ha speltmel på lager.

Info for høsting står i butikken. Ikke glem laksefisket. 1 september er det over for i år. Vi har flere båter tilgjengelig. Leie av motor og bensin er kr 200,-.

NB: ny og enklere betalingsterminal. Følg anvisning. NY PROSEDYRE faktura.

Vi har lagt ut en perm for arbeid og innhøstning. Her står også en personalia liste. Vær snill og sjekk at alle opplysninger stemmer. Fyll også inn hva du har tatt fra hele 2014.

Kjøtt har vi hatt hele vår og sommer og vi vil fortsette med det. Men det er på egen fryse som pdd må bestilles fra. Si fra dagen før. Vi har poser med ca 10 kilo okse til 170 kr kiloen. Mix. Noe svin.

Ønsker du å komme i kontakt med andre for å hente varer til hverandre. Slippe å kjøre ofte…. gi meg beskjed, så formidler jeg videre.

SMS varsling er på plass ved neste høstemelding.

Vi har fått flere høner. Max 1 pakke egg per andel i juli. 2 pakker per måned fra august. Vennligst hent etter behov. Ikke hva du kan ta:)

Klokken 1730 tirsdag 8 juli er det omvisning, spesielt for nye andelhaverje. Vi setter opp en dag neste uke også. Beklager den raske tidsfristen, men vi måtte legge om litt pga ferie. Følg med på nettsidene om flere aktiviteter. Dette er litt upløyd mark, og legger lista for neste år.

Julegris bestilles nå. Kvart gris har en ribbe til ca 5 personer. Da er ribba delt. Velg halv gris hvis du trenger mer. En kvart gris ligger på ca 20 til 25 kilo. Ferdig partert og merket. Også er der deler fra hele dyret. HENTES på gården ca 1 november. JULEGRIS 1/4 dyr, andelspris kr 2500. Ink mva. Vi har begrenset antall.

INTERIMSTYRET: Vennligst gi beskjed dere som kan sitte i andelsstyret frem til februar. Også dere som har sagt fra tidligere, slik at jeg får lagret dere, og iverksette.

Prosedyre oppfølging. Vi ønsker at dere benytter sms ved raske svar. Vi vil unngå å bruke tid i telefonen. Epost når noe kan svares litt seinere. Vi vil ha kontordag mandag, onsdag og fredag morgen før kl 09:00. Da vil mail svares.

Høstemelding.

-reddik
-salat (max 1 per andel denne uka).
-redikk
-potet
-egg
vi satser på mel.

Vennlig hilsen
Tore Jardar S Wirgenes

image

93440575
Virgenes Andelsgård

Kjøtt

Posted on: juni 20th, 2014 by torejardar
Share

Nå har vi flott oksekastratkjøtt 100% lokalprodusert på lokale ressurser. Denne gangen langtidsmørna/tørrmørnet. Pakker på ca 12 kilo. 189 per kilo. Suppe, kjøttdeig og biff mix. 10% til andelsbønder. Fra Lardalbønder:-)

image

Meld fra på 93440575 sms eller epost virgenes@virgenes.no 

Oppdatering 19 juni 2014

Posted on: juni 19th, 2014 by torejardar
Share

Hei.

Nå går det i rakettfart. Vi sender straks ut årets første høstemelding. Dere nye som leser denne uten å ha mottat andelskontrakt er med i gjengen. Velkommen:-)

Nå til helgen blir det siste runde planting. Send sms hvis du kommer

image

, 93440575 . Værforbehold.

Mølla har ankommet!!! Speltkorn vil bli malt fra 1 juli. Mer info kommer.

1 juli åpner vi det nye lagrer også.

Runde for nye andelsbønder og intro settes opp asap.

«Popup-restaurant» i åkeren og matkurs…. Info kommer fortløpende.

Husk å benytte Lågen. Laks er fisket:-) NB: du må ha statsfisketrygda betalt. Bensin koster kr 200 for en dunke som inkluderer lån av båt og påhengsmotor. Per påbegynte. Send sms for booking av fiske.

Vennlig hilsen
Tore Jardar S Wirgenes
93440575
Virgenes Andelsgård
www.virgenes.no

Bildet fra OBOS. Andelsbonde kristian.

Posted on: juni 19th, 2014 by torejardar
Share

image

Grønnsaker i farta!

Vi trenger hjelp til planting

Posted on: juni 19th, 2014 by torejardar
Share

Lørdag 21 juni og søndag 22 trengs det hjelp til planting. Gi beskjed på 93440575 sms når du kan komme.

Arbeidshjelp trengs hver dag

Posted on: mai 23rd, 2014 by Virgenes
Share

Hei. Fra 23 mai til 26 mai trengs hjelp hele tiden.  Planting og gjerdearbeid etc. Velkommen.

 

Kjøtt til salgs – okse

Posted on: mars 8th, 2014 by Virgenes
Share

Grass fed beef er det beste kvalitet kjøtt på markedet. Produsert helt på lokale inn- og utmarksressurser. Vårt kjøtt kommer fra nabogården Moen. Moen er sentrum for Styrvoll Landbruksdrift som betjenes av flere bønder. Hovedproduksjon er økologisk melk for Tine. De har en av Norges flotteste beiter fordelt over tre fylker. Her går de 3-4 måneder og beiter urter og grass. Fra Larvik i syd til Kongsberg i nord, er mange titalls tusen dekar inngjerdet. På beite blir dyrene kontrollert flere ganger ukentlig. Det er kastrerte oksekalver som slaktes. Kastrater blir mer marmorerte i kjøttet. Det blir saftigere. Grass fed beef er rett og slett 100%  grassbasert kjøtt. Det gir mye ekstra omega3-fettsyrer. Rødtkjøtt kan absolutt være sunt!

Meny 1: «Slakterens Hakkebøf»: ca 11 kg kjøttdeig og 3 kg kraftbein. kr 120/kg ca 14 kg tot.

Meny 2: «Bondens utvalgte»: 5 forskjellige deler (feks: Mørbrad, Coulotte, høyrygg, steik, bogplomme, lårtunge og flatbiff)
Samt meny 1 inkl. 160 per kilo ca 18-19 kilo totalt.

Meny 3: «Kokkens Gourmet»: Ekstra kjøttdeig eller stykkningsdel, ca 1 kilo, to av delene fra enten entrecotes, indrefilet og ytrefilet. Inkl Meny 2 og meny 1. 170 per kilo ca 21 kilo.

Merket, vakuumert. Ekskl kr 75 for embalasje, pakking og faktura. Frys ned kjøttdeig direkte og la beinfrie deler mørne i kjøleskap et par uker.
Priser  per kilo:biif

Indrefilet 450
Yttrefilet 400
Entrecotes 350
Mørbrad 325
Culottes 300
Steik 300
Bogplomme 250
Lårtunge 250
Høyrygg 200
Kjøttdeig 150
Kraftbein 50
Flatbiff 275

LEVERING MANDAG 10 MARS etter kl 15:00 på gård. Si fra når du kommer og send bestilling på forhånd. Først og fremst mandag – men avtale kan gjøres resten av uka. virgenes@virgenes.no