12. april 2018

I år har vi hyra inn Per Øyvind Berg for å fordype oss litt i maltnerkunsten. Vi har en gammel kornsort, domen, som er spesielt egnet for malt og øl. Ikke bare learning by doing, men også tilpasning av helt enkelt tilgjengelig materiale steg for steg. Flere kurs kommer med alle prosessene steg for steg og ikke minst bryggeprossesen i sluttfasen. 50 kg malt gir oss forhåpentligvis rundt 150 liter øl. I år skal vi også dyrke egen humle. Fra jord til bord tar tid. Men jo mer setter vi pris på både kunnskap og smak. Håndtverk, økologisk og lokalprodusert.